FSSC 22000, version 6

På kurset får du et godt indblik i kravene i FSSC 22000, version 6. Vi tager dig igennem kravene til et fødevaresikkerhedssystem baseret på FSSC standarden og hvordan man med et effektivt system kan bidrage til virksomhedens forbedrede performance inden for fødevaresikkerhed. Du får samtidig et godt overblik over ændringerne fra version 5.1 til version 6 af standarden.

Kursus - FSSC 22000, version 6

Indhold:

Efter kurset vil du have fået en god forståelse af:

  • Gennemgang af High Level Structure
  • Kravene i FSSC 22000, version 6 standarden – rundt om standarden
  • De vigtigste definitioner og koncepter i fødevaresikkerhedssystemer
  • Brug af PDCA til løbende forbedringer 
  • Strukturen i FSSC 22000, version 6, herunder Prerequisite programs (PRPs) & yderligere krav
  • Opfyldelse af kunde- og myndighedskrav
  • Risikostyring relateret til fødevaresikkerhed
  • Overgang fra version 5.1 til version 6 – hvad skal du som virksomhed være opmærksom på

Udbytte:

Efter kurset har du en god forståelse for kravene i FSSC 22000, herunder:

  • Nøgledefinitioner og -begreber inden for fødevaresikkerhed
  • Hvad er et fødevaresikkerhedssystem? 
  • Baggrunden for FSSC 22000, version 6 og formålet med standarden
  • Struktur og vigtigste krav i FSSC 22000, herunder
    - Kravene i ISO 22000:2018
    - Kravene i ISO 9001:2015
    - Pre-requisite programs
    - Yderligere krav i FSSC 22000
  • Kravene i den nye FSSC 22000, version 6, ændringerne i forhold til version 5.1 og hvad det kommer til at betyde for din virksomhed

Kurset er for:

  • Ansvarlige for fødevaresikkerhed, kvalitetschefer, kvalitetskoordinatorer og andre fagfolk, der er involveret i at udvikle et nyt ledelsessystem for fødevaresikkerhed eller forbereder sig på at implementere et fødevaresikkerhedssystem baseret på FSSC 22000, version 6 
  • Virksomheder der er certificeret efter FSSC 22000, version 5.1 og har brug for at viden om version 6 med henblik på opgradering af ledelsessystemet
  • Undervisere og konsulenter, der har brug for grundlæggende kendskab fødevaresikkerhed og FSSC 22000, version 6

Mere information