FSSC 22000, version 6

På kurset får du et godt indblik i kravene i FSSC 22000, version 6. Vi tager dig igennem kravene til et fødevaresikkerhedssystem baseret på FSSC standarden og hvordan man med et effektivt system kan bidrage til virksomhedens forbedrede performance inden for fødevaresikkerhed.

Kursus - FSSC 22000, version 6

Indhold:

Efter kurset vil du have fået en god forståelse af:

  • Gennemgang af Harmonized Structure
  • Kravene i FSSC 22000, version 6 standarden – rundt om standarden
  • De vigtigste definitioner og koncepter i fødevaresikkerhedssystemer
  • Brug af PDCA til løbende forbedringer 
  • Strukturen i FSSC 22000, version 6, herunder Prerequisite programs (PRPs) & yderligere krav
  • Opfyldelse af kunde- og myndighedskrav
  • Risikostyring relateret til fødevaresikkerhed

Udbytte:

Efter kurset har du en god forståelse for kravene i FSSC 22000, herunder:

  • Nøgledefinitioner og -begreber inden for fødevaresikkerhed
  • Hvad er et fødevaresikkerhedssystem? 
  • Baggrunden for FSSC 22000, version 6 og formålet med standarden
  • Struktur og vigtigste krav i FSSC 22000, herunder
    - Kravene i ISO 22000:2018
    - Kravene i ISO 9001:2015
    - Pre-requisite programs
    - Yderligere krav i FSSC 22000

Kurset er for:

  • Ansvarlige for fødevaresikkerhed, kvalitetschefer, kvalitetskoordinatorer og andre fagfolk, der er involveret i at udvikle et nyt ledelsessystem for fødevaresikkerhed eller forbereder sig på at implementere et fødevaresikkerhedssystem baseret på FSSC 22000, version 6 
  • Virksomheder der er certificeret efter FSSC 22000, der har brug for at vedligeholde og forbedre et ledelsessystem baseret på standarden
  • Undervisere og konsulenter, der har brug for grundlæggende kendskab fødevaresikkerhed og FSSC 22000, version 6